央视每周质量报告11月12日曝光，一些黑心商家为寻求利润，用所含苏丹红的饲料喂鸭，生产所谓的“红心鲜蛋”以及“红心咸蛋”，在北京、天津等市场销售。13日，长沙市工商局市场规范管理分局负责人回应，在各大市场进行巡查后并未找到问题鸭蛋，他们将查办鸭蛋货源，确保市民的身体健康。　　　　北京市全面打压“红心蛋”　　　　大量白洋淀“红心”咸鸭蛋被找到其中加到致癌物苏丹红四号后，北京市食品筹办收到紧急通知：在全市范围内停产河北产“红心”咸鸭蛋，并由工商执法人员对北京流通领域咸鸭蛋展开抽查，结果将尽早发布。

　　　　坐落于白洋淀的河北省安新县也采行紧急行动，当夜查禁了不法商户———白洋淀国华禽蛋加工厂。为了规范销售渠道、压制售假牟取暴利不道德为重点，该县很快派遣专业人员，谋求北京、天津、石家庄等地的工商、水产部门反对，转入当地餐馆和市场展开监督，在销售上堵死漏洞。(11月13日，北京市工商局东城分局的执法人员对某集贸市场出售的鸭蛋展开检查)　　长沙市场未见问题鸭蛋　　　　长沙市工商局市场规范管理分局市场监督管理科的执法人员对长沙各大餐馆及批发市场进行了巡查，检查结果为长沙市场未见问题鸭蛋，据市场科工作人员分析，考虑到成本问题，长沙市场上从北方入鸭蛋较较少，货源大部分来自湖南本地和湖北，也没找到央视严厉批评的白洋淀红心蛋。

　　　　“我们将增大对市场的监控力度，特别是在是对北方来的鸭蛋将增大抽查检验的力度，一旦找到问题，将展开封存。”长沙市工商局市场监督管理科负责人回应。

据有关专家回应，所谓的“红心鸭蛋”，只是一些鸭蛋产地的约定俗成的称谓，即使是散养的鸭子长年不吃小鱼小虾和水草，也不有可能长成颜色鲜红的“红心鸭蛋”，蛋黄长时间颜色应当是黄色。　　　　长沙市工商局回应，如果市民找到市场上有蛋黄颜色尤其艳丽的红心鸭蛋销售，可以电话12315体现。

　　　　柴鸡蛋也有可能不含苏丹红　　　　“只不过某种程度给鸭子喂食苏丹红可以让其产红心蛋，据我所知，一些生产所谓柴鸡蛋的农户也给笼养的蛋鸡喂食加到苏丹红的饲料，因为这样的鸡所产下的蛋的蛋黄看起来比普通蛋黄稍白，老百姓才不会坚信。”中国农业大学的一位专家透漏。　　　　现在柴鸡蛋比普通鸡蛋的价格高达将近一倍，这样自然而然促成一些不法农户“铤而走险”。在老百姓显然，柴鸡的鸡蛋黄一般颜色稍红黄色，而捕虫养鸡的鸡蛋黄一般为黄色。

　　　　为了攫取更好的利益，一些农户按照一定的比例，给捕虫养鸡的饲料加到苏丹红，这样鸡既会被毒死，而产下的鸡蛋却看起来与柴鸡蛋也没什么区别，这位专家透漏。　　　　专家提醒市民，无论出售鸭蛋还是柴鸡蛋，都不要挑选出蛋黄看起来白得艳丽的，因为很有可能这就是毒蛋；此外市民还应当提高警惕，出售蛋制品看清楚货物的生产日期和保质期。

　　　　不长年大量食用会致癌物　　　　有关专家回应，由于致癌物是一个长年量的累积过程，从目前的检测看，“红心”鸭蛋中的苏丹红含量只是微量，公众不用过分混乱。据理解，苏丹红分成一号，二号，三号，四号。皆为工业染料，有致癌性，苏丹红四号颜色更为红艳，经常被用于鞋油和油漆等工业色素。有消息指出，苏丹红四号比苏丹红一号毒性更大，中国疾病防治控制中心营养与食品安全化学污染物监控室主任吴永宁回应，虽然苏丹红四号颜色更加鲜艳，但并无法说道其毒性比苏丹红一号更加强劲，致癌物是一个长年的一定量致癌物质累积的过程，因此公众不用混乱。

　　惹祸的致癌物“苏丹红”　　　　●去年2月23日，国家质量监督检验检疫总局忽然收到紧急通知，拒绝各地质检部门强化对所含苏丹红一号食品的检验监管，防范所含苏丹红一号的食品转入中国市场，一场遍布全国清剿苏丹红的战役早已铺开。　　　　●1995年，苏丹红就被证实为致癌物，欧盟和其他一些国家已开始禁令其用作食品；2005年2月23日，中国质检总局开始通报全国彻查。让质检总局作出这一严苛行径的，是来自英国的一份消费者警告。

去年2月18日，英国食品标准署就食用所含加到苏丹红色素的食品向消费者收到警告，并在其网站上发布了亨氏、联合利华等30家企业生产的有可能所含苏丹红的产品表格。这些产品还包括虾色拉、泡面、熟肉、馅饼、辣椒粉、调味酱等。

英国食品标准署已命令解任上述食品。　　　　●去年3月5日，国家质检总局和国家工商总局在监督检查中找到，广东亨氏美味源(广州)食品有限公司生产的美味源牌金唛桂林辣椒酱、辣椒油等被追查所含苏丹红，为此，国家卫生部收到紧急通知，拒绝各地餐饮单位立刻停止使用亨氏生产的辣椒制品，拒绝广东省卫生厅立刻的组织对亨氏展开调查，重点调查苏丹红的来源、加到范围以及产品的流向，对调查找到的线索要及时向卫生部通报。

　　　　●随后，国家工商总局、国家质检总局、卫生部三部门应急部署，拒绝各级工商、质检、卫生部门，从生产、流通、餐饮各个环节全方位展开执法检查。……　　　　●有消息指出，此次在“白洋淀红心蛋”检测的苏丹红四号比苏丹红一号的致癌性更加强劲。

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